Le parcours de Cédric CHASSAGNE, Apiculteur à Chomelix en Haute-Loire
Après 25 ans de service dans la gendarmerie, j’ai pris en mars 2021 la décision de changer de vie.
Apiculteur amateur depuis quelques années j’ai décidé de créer mon entreprise d’apiculture afin de proposer du miel local ainsi que plusieurs produits issus de la ruche.
Mes ruches sont situées dans le massif central, notamment la Haute Loire et dans la Loire dont je suis originaire. En saison, mes ruchers comprennent une dizaine de colonies afin que les abeilles puissent avoir un maximum de ressources.
Soucieux d’offrir des produits de qualité, je m’astreints à travailler avec des producteurs locaux pour mes produits transformés.
De plus, toutes mes préparations culinaires sont faites par mes soins.
Mon but est de conserver une apiculture à échelle humaine, c’est pourquoi je privilégie la vente de mes produits sur les marchés, foires ainsi que dans des petits commerces locaux.
